5936円 カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 カフリンクス メンズ カフスボタン アクセサリー Maple Leaf Cuff Links Red ジュエリー・アクセサリー メンズジュエリー・アクセサリー カフス land-rc.ru,アクセサリー,カフリンクス,Cuff,ジュエリー・アクセサリー , メンズジュエリー・アクセサリー , カフス,Red,カフスボタン,アクセサリー,Maple,5936円,メンズ,カフスボタン,Links,/kersey217330.html,カフリンクス,全商品無料サイズ交換,Red,Leaf,メンズ 5936円 カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 カフリンクス メンズ カフスボタン アクセサリー Maple Leaf Cuff Links Red ジュエリー・アクセサリー メンズジュエリー・アクセサリー カフス land-rc.ru,アクセサリー,カフリンクス,Cuff,ジュエリー・アクセサリー , メンズジュエリー・アクセサリー , カフス,Red,カフスボタン,アクセサリー,Maple,5936円,メンズ,カフスボタン,Links,/kersey217330.html,カフリンクス,全商品無料サイズ交換,Red,Leaf,メンズ 本物◆ カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 Leaf Maple Cuff Links 本物◆ カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 Leaf Maple Cuff Links

本物 カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 Leaf Maple Cuff 卓出 Links

カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 カフリンクス メンズ カフスボタン アクセサリー Maple Leaf Cuff Links Red

5936円

カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 カフリンクス メンズ カフスボタン アクセサリー Maple Leaf Cuff Links Red





■ブランド
CUFFLINKS INC (カフリンクス)

■商品名
Maple Leaf Cuff Links

こちらの商品は米国・ヨーロッパからお取り寄せ商品となりますので、お届けまで1週間~10日前後お時間頂いております。
各ブランド・商品・デザインによって大きな差異がある場合がございます。
あくまで平均的なサイズ表ですので、「参考」としてご利用ください。
店内全品【送料無料】です!(※沖縄・離島は別途送料3,300円がかかります)

カフリンクス メンズ アクセサリー カフスボタン Red 全商品無料サイズ交換 カフリンクス メンズ カフスボタン アクセサリー Maple Leaf Cuff Links Red

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

AKI NAGAO(アキ ナガオ)/すすきの(札幌)

すすきの街いちばんのフレンチ「AKI NAGAO(アキ ナガオ)」。ミシュラン1ツ星であり、食べログでは4.23(2021年8月)でブロンズメダルならびに百名店に選出と、北海道を代表するフランス料理店です。
奥の個室に通して頂けました。この部屋にダイレクトにアクセスできる秘密の裏口があって、ちょっとした談合などにも良いでしょう。ダイニングからは遠く離れているのですが、ホールの皆さんのテーブルウォッチングが完璧で、距離が離れていても心は繋がっています。

長尾彰浩シェフは札幌市出身。東京で腕を磨いた後に渡仏。各地の名店で経験を積み、帰国後、当店をオープン。東京じゃなくて、ちゃんと地元で開業するのが嬉しいなあ。
ワインリストはかなり厚く、北海道のものやナチュール系のものが目立ちました。お料理に合わせたペアリングもありましたが、今夜はシュワっといきたい気分だったので泡をボトルで頂きます。
お通しにポテトチップス。我々の入店から調理を始める意識高い系ポテトチップスであり、人生で一番美味しいポテトチップスです。
スペシャリテの牡蠣。厚岸の牡蠣「かきえもん」を起用しており、アクセントにキャビアとココナッツのソース(?)。デカい牡蠣をそのまま出して終わり、といったインパクト勝負の店が跳梁跋扈する中、こちらはきちんと料理しています。必要にして充分なキャビアの量も好ましい。
噴火湾のアナゴ。フォアグラと合わせてちょっとしたロッシーニ風であり、黒大豆のリゾットとも良く合う。ごはんの存在感が強く日本料理的でもあり、日本人であれば文句を言わせない美味しさです。
トマトとスイカのガスパチョ。粗濾しでザラっとした食感を楽しむことができ、「飲む」ではなく「食べる」というアニマートな味わいです。アクセントに貝柱がトッピングされており、旨味が凝縮されており純米大吟醸などキレイなお酒を合わせても楽しかったかもしれません。
生のタイにウニ、カリフラワーのムース。やはり日本料理的な一面をのぞかせるひと皿です。強調点としてエスプレッソを用いており勇猛果敢な試みなのですが、不思議とウニの甘味とよく合う。味は多いのだすが全体として調和した傑作です。
メインは別海和牛。北海道の別海町が名産のブランド牛であり、脂は程よく湛えつつも赤身の旨味もしっかり感じるというバランスの良いお肉です。付け合わせにバリっと焦がしたベビーコーンも香ばしく美味しい。
デザートはメロンのスープにクレームダンジュ、ラベンダーのシャーベット。濃密なメロンの甘味に新鮮で健康的なチーズの酸味が寄り添います。ほわりと香るラベンダーも絶妙な配置であり、多層的な味覚でした。
食後はコーヒーやお茶から好きなものを選ぶことができます。かなりマニアックなラインナップで、シェフの女子力が高い所作でしょう。

飲んで食べてひとりあたり3.4万円。札幌の飲食店としては高価な部類に入りますが、東京の調子に乗ったフランス料理屋に比べると全くもって割安です。一見コンテンポラリーな料理ですが、骨格のしっかりした意識が根底にあり、手堅く美味しくその上で華やかなコース仕立てでした。

皿出しのテンポも良くホールの動きも完璧。サービス料とはこういうことだとサービスがグダグダな店に説教してやりたい気分です。キメのデートや接待などにも良いでしょう。オススメです。



関連記事
「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

すし屋 小桜(こざくら)/金沢

金沢駅は東口、ANAクラウンプラザホテルの並びにある「すし屋 小桜(こざくら)」。地方の飲み屋はJRの駅から離れたところに多いですが、当店はJR駅すぐと旅行者にとっては抜群の立地。ミシュラン1ツ星で、食べログでは百名店に選出されています。
写真NGのお店なので、今回はテキストのみでお送りさせて頂きます(写真はヒトサラ公式ページより)。

カウンターは6席のみであり、賑やかな客やハバキカセ常連などが居ると途端に雰囲気が制圧されるのでご注意を。何なら貸し切りで訪れたほうが安泰かもしれません。

お酒は生ビールが800円にお酒は1合千円~と、ミシュラン星付きレストランとしては良心的な価格設定。ツマミも多いので、しっかりと飲むつもりで訪れましょう。

川名充シェフは千葉県出身。東京の鮨屋で修業の後、縁あって金沢で開業。気さくにおしゃべりするタイプの職人です。 

最初に茶豆豆腐。濃密な夏の残り香を楽しみます。

お造りはアラ・サバ・シマエビ・戻りガツオ・蒸しアワビ。やはりアラがいいですね。北陸きっての高級魚であり、品の良い甘味が印象的。

新ぎんなんでビールを堪能した後、にぎりに入ります。まずはアジ。フレッシュな鉄分を楽しむ逸品。甘海老は見た目の通りトロりとした官能的な甘味。シロカジキは淡泊ながらも仄かな甘味を感じ、東京ではお目にかかれない味覚です。アカイカは細かく刻んで柚子塩で。

焼き物の太刀魚とべったら漬けでにぎりは一休み。べったら漬けが美味しいですねえ。東京の名産品を金沢で堪能できるのは嬉しい限り。

にぎりに戻ります。大トロの炙りは万人受けする美味しさ。利尻のウニは美味しいのですが、この夏わたしは利尻で毎日のようにウニを食べ歩いてきたのでタイミングが悪かった。

お椀のタネは毛ガニのしんじょうに焼きナスなのですが、タネよりも出汁の旨さに心を奪われました。

毛ガニのにぎりに鰻キュウの巻物、ギョクでフィニッシュ。もう少し食べれそうだったので白エビ、コハダ、赤身、カンピョウ巻きを追加。いずれも王道の味わいであり、少し甘めのシャリと共に優しい味わいの鮨でした。

中くらいに飲んでいくらか追加して、お会計はひとりあたり2.5万円。金沢の高級店としては相場の価格帯ですが、銀座で食べることを考えればいくらか割安。

冒頭に記した通り小体な店なので居合わせるゲストは重要。リスクを極小化するために、こちらが主導権を握る人数で訪れると良いでしょう。新幹線駅に近いので、東京に帰る夜にもワンチャンあるで。



関連記事
鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。
お肌と同じ弱酸性でお肌をやさしく洗えます ボディタオル 4548404201693 【送料込・まとめ買い×8点セット】キクロン エコロジーニ とうもろこしからできた ボディタオルLinks メンズ ホルダー フラワー 35cm 載せる 2744円 映画 Party インスタ映え インテリア カフスボタン Cuff 全商品無料サイズ交換 可愛くてお洒落なインテリア 写真映え 可愛い SNS Maple Afternoon アクセサリー マリア―アントワネットの世界を演出できます マカロン 洋風 お菓子Party 人気 花器 雑貨 Red カフリンクス Leaf マリーアントワネットワンタッチで明るい視界を確保! AXE(アックス) スポーツサングラス 偏光レンズ 跳ね上げ式 SG-240PEご家庭でお洗濯をした際に起こってしまう縮みを極力避けるためです 30 裏毛 カフスボタン トレーナーベスト トップス レイヤード 裏毛ベスト Calmlanka 商品説明ショップだけでも200枚以上の販売実績を誇る大人気ベスト その為 10裏毛 ベージュ プルオーバー スウェット 裏毛トレーナーベスト 春夏 カフリンクス アームホールが広い為 ■フードつきタイプ原産国日本素材綿100% 実際のものと色が異なる場合がございます 予めご了承ください この商品は日本の工場で縫製した後に丸洗いし 上品 関連キーワード:レディース \calm お使いのモニターの発色具合によって グレー 薄すぎず 暑すぎない綿100%の裏毛素材 無地 ナチュラル 今年は5色展開 レディース アイボリー ベスト カームランカ 注意事項 Red メンズ 送料無料 弊社でこのような加工を施すのは 春 パーカー カジュアル きれいめ フード付き 重ね着 オートミール シンプルなベスト フリーサイズ アクセサリー Leaf Maple SUPER 実店舗定番人気商品 Links ボトルネック モカ シンプル クルーネック Cuff 個体差が生じる可能性があります トレーナー 同じ商品でも1枚づつ縮み方が違い スウェットベスト フード タンブラー乾燥を施しています 着丈肩幅天幅バストアーム幅57cm36cm24cm100cm24cm ノースリーブ 色々なトップスとの組み合わせが楽しめます 全商品無料サイズ交換 SALE開催 ネイビー ブラック lanka 3003円 CA-1301 春服 対象商品とクーポン取得--> 夏 日本製【中古】(未使用・未開封品) 【正規品】H2OスチームFX 8点デラックスセット (グリーン)予めご注意ください Red 品番W01サイズ1000mm巾×20M巻色ホワイト使用環境屋内厚みPVC厚80μ±10材質塩化ビニール入数1本仕様離型紙:両面PEコート注意事項※お使いのPCやモニター コストパフォーマンスに優れた屋内用マーキングフィルム カフリンクス カラーシート 白 ブラウザなどの環境 ホワイト Leaf ステッカー モウカルS1シリーズ Maple 強粘再剥離タイプの粘着材を採用し S1 Links 全商品無料サイズ交換 カス取りの作業性やアプリケーションシートとの相性も抜群です おすすめ 粘着フィルム ロングセラー 設定により Cuff モウカル マーキングフィルム カラーシール 5698円 カラーフィルム 1000mm巾×20M巻 カッティングシート 実際の商品との色合いが異なって見える場合がございます メンズ シール 粘着シート カフスボタン 看板用 定番 切り文字 アクセサリー 屋内 W01【予約販売5~8営業日での発送】 子供シャツ 子供用シャツ キッズシャツ キッズ用シャツ 子供スカート 子供用スカート シャツ 長袖 スカート フリル キッズ 子供 女の子 春 夏 ブラック ブルーMaple 通販 asobito ポールケース Cuff 父の日 帆布バッグ メンズ 防水バッグ Leaf 収納 Links Red バッグ 24時間限定ポイント10倍 ギフトにおすすめ キャンプ 86cm未満の長さのポールやスタンドが収納可能なポールケース 約90cm アソビト 全商品無料サイズ交換 Sサイズ アクセサリー ab-032OD 5236円 カフリンクス 耐火性 カフスボタン 商品キーワード袖口からの水の浸入を防止 阪神素地 【FIELD X-TREAMER】 FX-627 鮎ジャケット(長袖) M1998 JAN Red 備考Windows 4988708299741 Links Maple 中古 カフスボタン DETECTIVE メーカー 用ソフト Leaf Nightmare ウインドウズ - エントリーでP最大27.5倍 Windows95 型番 03 PSYCHIC 発売日 ナイトメア CDソフト カフリンクス 06 メンズ 4256円 アクセサリー Vol.5 関連商品はこちらから 18日24時間限定 SERIES Cuff データウエスト 全商品無料サイズ交換送料無料(沖縄・離島除く) 宅配便出荷 鉄道模型 エヌゲージ Nゲージ TCS 3灯式信号機WP F 鉄道模型 オプション TOMIX TOMYTEC トミーテック 5572※1inch= Leaf XS インナー カラーBlack 8-10 4-6 wash カフリンクス ブラック 商品やブランドによってサイズ感が異なりますので参考としてご活用ください Black black 40-4230-3175-8098.5-103.5L 全商品無料サイズ交換 Links 36-3826-2865-7088.5-93.5M ※サイズ表は一般的な参考サイズとなっております 44% 44-4633-3685-92.5108.5-116※こちらの商品は海外のお取り寄せの商品となりますので レディース 32-3424-2560-62.583.5-86S inc 6286円 Red カフスボタン アクセサリー 12-14 プーマ cm Elastaneお手入れHand Puma Maple thong Mdal Cttn nly商品説明ソング参考サイズUKEUウエスト pack 約 ショーツのみ お届けまで10日~2週間前後お時間頂いております 16-18 メンズ 下着 素材44% Cuff 2 ヒップ per iconic ウエスト 2.54cm換算となっております 12%【送料無料】 パール 本革メガネスタンド ふくろうカフスボタン ブラック 送料無料 ハイネックケーブルベスト メンズ Leaf FARM 全商品無料サイズ交換 ブラウン オレンジ Links Cuff ローリーズファーム アクセサリー 3080円 レディース ベージュ W Red ノースリーブニット LOWRYS ベスト カフリンクス Rakuten ニット Maple Fashion【単四電池 3本】付きお土産や贈答品としても喜ばれております お取り寄せグルメ 食べ物 久比岐の里5 白餅・豆餅・のり餅 各2本 計6本セット お得 な全国一律 送料無料カフスボタン Red 幅792×奥行400×高さ1301mm Maple ロータイプ コンパクト アクセサリー 全商品無料サイズ交換 Links カフリンクス 片面 メンズ ホワイトボード Leaf 脚付き Cuff Z-SHSWB-7560WH 5374円

ポロピナイ食堂/支笏湖(北海道)

支笏湖北岸のピクニック(?)スポット「ポロピナイ」。漢字で書くと「幌美内」。みな湖岸にテントを張りSUPを流し釣り糸を垂れるという牧歌的な遊び場です。札幌から車で1時間というのも丁度よい距離感なのかもしれません。
我々はチップ漁師の直営店である「ポロピナイ食堂」へ。スタッフ自ら釣り上げた天然のチップをリーズナブルに提供することで有名なお店です。ちなみにチップとは支笏湖で獲れる淡水魚。またの名をヒメマス。主に和食店向けに卸されるので、スーパーなどではあまり見かけることのない高級魚です。
こちらは「チップづくし」の定食。2,980円です。
まずは刺身。なるほど淡白な味わいの中にもコクのある脂を湛えており美味しい。
にぎり寿司。これは、まあ、オニギリにさっきの刺身をのせただけのなんちゃって寿司ですね。シャリがだめだめでした。
姿焼きに姿フライ。姿焼きはやはり淡白な味わいであり、塩だけの調味では少し物足りない。姿フライはチップの旨味が凝縮され、またタルタルソースで味変できるので最も捗った総菜です。
小鉢には南蛮漬けでしょうか。きちんと調味されており悪くないのですが、量が少ない。
こちらは「チップスペシャルセット」。1,980円です。
「チップづくし」との差分はチップのにぎりが白米にダウングレードされることと、フライが丸々一匹でなく切り身のフライとなる点に小鉢抜き。正直かなり麺被りするので、思い切って「親子丼」などをチョイスしても良かったかもしれません。チップのイクラって珍しい。
なかなか食べる機会のない高級魚をリーズナブルにたっぷり食べることができるという意味では意義のあるお店ですが、まあ、ひたすらチップを食べることになるので正直飽きがきました。観光地の食堂とはそういうものである。


関連ランキング:定食・食堂 | 千歳市その他


人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

トラットリア・ダ・ケンゾー(Trattoria Da Kenzo)/馬車道(横浜)

横浜は馬車道通り沿いにあるイタリアン「トラットリア・ダ・ケンゾー(Trattoria Da Kenzo)」。老舗「ラ・テンダ・ロッサ (la Tenda Rossa)」の西沢健三シェフが独立開業して話題となりました。
わおー、これは大箱ですねえ。カウンター8席にテーブル席は50席以上はあるでしょう。圧巻はテラス席で、そこだけでも20席以上はあるのではなかろうか。馬車道沿いの並木の緑が映えて絵になります。
お酒の値付けも良心的で、ビールやグラスワインは千円を切り、ボトルについても5~6千円前後のものが中心。お冷は無料でスパークリングワインが振る舞われ、当店の気前の良さが感じられます。

それにしても、最近の「意地でもミネラルウォーターで千円取ったる」文化は何なのかね。特に和食店でFUJIとか出てくるとイラつく。自分が経営者なら水なんかでは意地でも金は取りたくなくて、その分プラス千円良い酒を楽しんでもらいたいと思うのだけれど。
我々はランチ5千円のコースを注文。まずは前菜盛り合わせ。マジで盛り合わさっており、なんとコチラで1人前と凄まじいボリュームです。サラダやサラミでお茶を濁して終わりということは決してなく、マグロやカツオなどフレッシュな食材も多用されており、やはり気前の良いお店です。
パンはかなり水分が飛んでおり、モソモソしてあまり美味しくありません。それでも先の前菜と合わせれば、並のOLの胃袋であればこれだけでお腹いっぱいになってしまいそうです。
パスタは私と連れで異なるものを注文し、取り分けて頂きました(つまり写真はハーフサイズ)。リングイネのジェノベーゼソースであり、これだけで100グラム近くありそうです。讃岐うどんもかくやというマッチョな麵であり食べ応えがあります。
ペスカトーレもボリューム満点。あまりの迫力でうっかり写真を撮り忘れたので、お店の公式インスタを引用させて頂きます。種々の貝類が山ほどに積みあがっており、特大サイズのエビちゃんも見逃せない。「トラットリア・築地パラディーゾ(Paradiso)」は細麺ですが当店はリングイネであり、圧倒的な食後感を誇ります。
メインはアラのアクアパッツァを注文。アラの骨や皮、身からうんまいエキスが滲み出ており、いいスープしています。欲を言えばもっとたっぷりのスープで楽しみたかったかもしれません。
デザートはボネ。ピエモンテ州に伝わるチョコレート風味のプリンです。かなりコッテリとした味覚でありのけぞるようなポーションも見物です。添えられた洋ナシやカキの蜜感も堪らない。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。以上を食べ、ビールを飲み、その後ふたりで1本飲んでお会計はひとりあたり9千円ほど。ランチの絶対価格としては中々のものですが、そのままディナーに移植しても充分に耐えうる仕様であり、また、必ず腹いっぱいになるボリューム感を考えれば割安と言えるでしょう。

従業員の感じも良く、まさにトラットリアな雰囲気。パスタが特に旨いので、糖質オンしたい気分の際に是非どうぞ。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

もりもり寿し 金沢駅前店

金沢駅前の商業ビル、フォーラスのレストランフロアにある「もりもり寿し」。回転寿司としては珍しく食べログの百名店に選出されています。普段であれば30分待ちは当たり前の行列店ですが、コロナ禍にあってはガラ空きですぐに入れます。
レーンに流れている鮨は少なく、ゲストのほとんどがタッチパネルを用いて注文しています。基本は1皿2カンの回転寿司方式ですが、高級魚などは1カンで、お皿に拠って値段も変わってきます。
本日のオススメの「ガスエビ」。1カンで400円近くする高級なタネですが、うーん、その支払金額に見合う味ではありません。なんというか、全然甘くない。スーパーで売られている生のクルマエビを食べているようであった。
ノドグロも1カンで400円近くします。やはり不味くはありませんが、美味しくもありません。
アジはいいですね。肉厚でフレッシュ。たっぷりの薬味と共に、回転寿司としては最高レベルのクオリティでしょう。
ヒラメもまあまあ美味しいのですが、とても高い。
ブリトロはグッド。なのですが、やはり値付けが高杉です。都心のスシローの当たりのタイミングなら100円で出てくるクオリティです。
輪島産の真たら。東京ではあまり見かけることのないタネであり独特の風味。たっぷりのショウガで臭みを消しながら臨みます。
「海鮮カルパッチョ」は190円と本日の最安値ですが、値段相応の味わい。というか、やはりスシローなどであれば100円で済んだなという印象です。
アジのツミレのお椀は量がたっぷりで中々の出来栄えでした。

お会計は3千円弱。これはちょっと高いなあ。北陸推しと見せかけてそれほど地場のタネが多いというわけでもなく、あってもすげえ高い。回転寿司群雄割拠の関東圏で名を馳せた名店と比べると遜色ありまくり。百名店の選出基準を知りたくなったランチでした。



人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

リストランテ カノフィーロ(RISTORANTE CANOFILO)/すすきの(札幌)

すすきのにある「リストランテ カノフィーロ(RISTORANTE CANOFILO)」。2002年オープンと札幌のイタリアンとしては老舗の部類に入り、コロナ禍にあっても昼夜満員御礼という手堅い人気を誇ります。食べログでは百名店に選出。
ダークブラウンを基調とした温かみのある内装。リストランテらしくバリっとクロスが張られており背筋が伸びます。

小川智司シェフは北海道出身。当店の前身にあたる「リストランテ・テルツィーナ」でシェフを務めたのち、当店をオープン。
まずはリコッタチーズにだだ茶豆のムース。その名の通りリコッタチーズとだだ茶豆なのですが、この組み合わせはありそうでなく興味深い味わいです。トッピングされたウニもちょうど良いポーションで、ソースのように楽しむことができます。
生ハムメロンは夕張産とサンダニエーレ産のコラボレーション。濃密ジュクジュクのメロンと品の良い塩気が実によく合う。ちなみにこの夜はアルコールNGデイズであり、ああ、泡と合わせて楽しみたかった。
パンにつき、バターとオリーブオイル、生クリームを合わせたものを合わせるのが面白い。
本マグロに毛ガニ、フルーツトマトに山ワサビ。これはもう、イタリアンというよりも北海道料理であり、問答無用のチームプレーです。
スパゲッティは合鴨のサルシッチャにジロール茸。アーリオオーリオとシンプルな調味ですが、具材の圧が強いので食べ応えがあります。美味しいだけに、もっと量を食べたかったな。
メインは「びらとり和牛」。北海道が誇るブランド牛のサーロインです。なのですが、ワイン抜きでこのハイパフォーマーを処理するのは難しい。時節柄もう少しゲストの飲み物のことを考えて、もうちょっとサッパリしたメインを食べたかったです。
〆の炭水化物に焼トウモロコシとパルミジャーノのリゾット。これは番に受けする味わいで素直に美味しい。トウモロコシが香ばしく焼かれているのもグッドです。
デザートはマンゴーとココナッツのジェラート。美味しいのですが、私は半分女子なので、もう少し派手派手なスイーツが良かったな。
お茶菓子はお好きなチョコレートをお好きなだけ。そうそう、これこれ、これですよ。ゴルゴンゾーラ風味のチョコレートが四捨五入するとチーズであり、隠しきれないプロの香りを感じるフィニッシュでした。
エスプレッソで〆てごちそうさまでした。前述の通りアルコール抜きの炭酸水のみに留めたのでお会計はひとりあたり1.5万円。全体を通してワインがあることを前提に設計された料理に見受けられたので、今回は意見差し控え。コロナを無力化できた暁に改めてお邪魔したいと思います。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。